Le repas et les desserts

Hola a todos:
Deseo les agraden estas fotos de mis ex-alumnos de la Carrera de Alimentos y Bebidas.
Bisous

Les desserts principaux de la France

Hola a todos:

Les comparto más fotos de mis ex-alumnos en sus diferentes demostraciones gastronómicas, en donde ellos hablan en francés y cada equipo presenta sus recetas.
La creatividad de los chicos cada vez es mejor.

Reciban un cariñoso saludo desde mi bella, Morelia.

Démostration Gastronomique

Hola a todos:

Les comparto unas fotografías de mis ex-alumnos de la carrera de Alimentos y Bebidas del Conalep.
Saludos y sean felices siempre.
À bientôt

"Mi confrontación con la docencia"

Hola buenas días, deseo se encuentren bien reciban un caluroso saludo desde la bella Morelia.
Ahora se inicia una nueva unidad, la cual considero es muy interesante, pues nos permite relatar a cado uno, como iniciamos en este fascinante mundo por la docencia. Mi profesión de origen es Licenciada en Derecho, en la cual me desarrolle por siete años, y además obtuve grandes satisfacciones.
Mi contacto con la docencia se da, cuando me sentía un poco cansada de viajar de un lugar a otro desempeñándome como abogada, entonces decidí, regresar a Morelia, con la finalidad de buscar trabajo como abogada y entregue solicitudes también a diferentes instituciones educativas. Posteriormente termine mis estudios de Francés e Inglés, y un día me llamaron de la escuela de modas “Modstil” y del “Conalep” y como me interesaba trabajar acepte, pero nunca me imagine la gran responsabilidad que tenia, porque me encontraba por un lado con estudiantes de licenciatura y por el otro con alumnos a nivel medio superior y era un gran reto para mi, además que no sabia nada sobre metodología, métodos, instrumentos y herramientas de aprendizaje, yo consideraba que el impartir clases era muy fácil pero que gran reto, al verme frente a los grupos y observar que los estudiantes en algunas ocasiones no me entendían o se estaban durmiendo, motivo por el cual, decidí empezar a estudiar y tomar cursos sobre Pedagogía en el Aprendizaje. Con los estudios que realice, empecé a hacer cambios en mi labor docente, desde hacer una planeación bien hecha hasta evaluar, siguiendo un examen diagnóstico, evaluación continua hasta llegar a la sumaria.
Considero que la docencia es una profesión de muchos retos, responsabilidades de entrega. Debes realmente amarla para que puedas ver y sentir todo lo que ella te ofrece, como es el cariño de tus estudiantes, el reconocimiento de ellos, el sentirte satisfecha cuando cumples con todos tus objetivos. El ser docente es una gran responsabilidad porque somos un ejemplo a seguir para nuestros alumnos, actualmente los docentes somos guías o facilitadores de nuestros estudiantes.
Le educación a nivel medio superior ha sido de muchos retos para mi, pues los estudiantes actualmente se encuentran muy inquietos, y se han vuelto irresponsables, no le encuentran sentido a estudiar, pero aquí es donde el docente debe motivar a sus alumnos y que tomen conciencia de lo importante que es actualmente prepararse.
He tendido satisfacciones con mis ex-alumnos pues cuando visito diferentes restaurantes, mis exalumnos, me han atendido muy bien y siempre me reciben con una sonrisa, en ocasiones me regalan un postre o quieren pagar la cuenta. Otra satisfacción ha sido el obtener el tercer lugar en el desempeño académico en el Conalep I.
Las insatisfacciones que he tenido es que en ocasiones no veo un tema de una manera amplia por las suspensiones de clases y sólo lo trato de una manera muy breve. Otro seria, cuando alguno de mis estudiantes abandonan la carrera por no haber pasado la materia de matemáticas, lo cual los desmotiva mucho, eso me da tristeza.
Finalmente deseo señalar que amo mi trabajo y me considero una guía para mis estudiantes, y siempre estoy y estaré cuando me necesiten.
Buen día y sean felices siempre.

Guadalupe

El ser y hacer docente

Existen diversos problemas en lo que respecta a la docencia y de acuerdo a las opiniones que he leído de mis compañeros de curso, coincidimos en algunas como: La concerniente a la de los estudiantes que no son responsables y pierden interés por estudiar; muchos docentes no sabemos trabajar de manera colaborativa, somos egoístas; además muchos docentes no contamos con una carrera pedagógica y somos maestros por diferentes circunstancias; asimismo existen profesores que se resisten a los cambios que ha generado la educación en esta etapa de globalización; se desconoce las herramientas, estrategias, métodos o metodologías de la enseñanza.
Otra de los problemas, son los grupos tan números que tenemos, lo cual nos impide proporcionales una mejor atención a nuestros alumnos.
Los programas de estudio no están bien estructurados porque en ocasiones le dan mayor importancia a temas que son muy fáciles.
Otro inconveniente es la suspensión de tantas clases.
Una de las preocupaciones que he analizado con mis compañeros es que hay materias que les cuesta más trabajo aprender, porque desgraciadamente los maestros que tuvieron durante la primaria no se ocuparon porque nuestros estudiantes aprendieran, no los motivaron, o quizá no utilizaron las metodologías adecuadas.
Otra de las inquietudes es la infraestructura de la escuela, no cuenta con las herramientas tecnológicas para realizar diferentes actividades o para hacer más dinámica y atractiva la clase.
Las satisfacciones que he observado es que he hecho varios cambios en mis materias que he impartido, gracias a la maestría que hice en Educación, en la cual aprendí la importancia y responsabilidad que tenemos los docentes en nuestra labor. Ahora ya conozco un poco más sobre la importancia de realizar una buena planeación, utilizar diferentes metodologías, estrategias y herramientas en el proceso de enseñanza-aprendizaje.
Otra satisfacción que he logrado, es el poder implementar el trabajo en equipo colaborativo con mis estudiantes.
El observar que mis alumnos tienen interés por conocer más de las materias que imparto.
He obtenido una excelente comunicación con mis estudiantes, me he ganado la confianza de mis alumnos.
Otra dicha es el poder servir a mis niños (estudiantes), motivo por el cual siempre me actualizo para ofrecerle una educación de calidad.
Las dificultades que me he encontrado ha sido es que no cuento con los materiales necesarios de francés y la manera como lo he hecho es obtener información por medio de internet o he solicitado material en diferentes librerías de México.
Otro problema es que no cuento con las herramientas, cuando en el programa de estudios me señala que mis alumnos deben de preparar recetas en francés y los talleres están ocupados porque habrá eventos para diferentes personalidades.
Una gran satisfacción ha sido el reconocimiento por parte de la institución cuando he obtenido un tercer lugar y un cuarto lugar por mi desempeño como docente.
Primeramente una noche antes reviso mi planeación semestral en donde he distribuido los diferentes temas, unidades que marca mi programa de estudio, en donde señalo las fechas, así como las diferentes actividades que se van a realizar como: lecturas, cuestionarios, crucigramas, elaboración de tarjetas con los diferentes verbos que van a aprender ese día mis estudiantes, conversaciones y otras, siempre les especifico a mis estudiantes el tema de clase, cual es el objetivo general y les explico las actividades que van a realizar y en el caso que no son claras las indicaciones, las vuelvo a comentar; siempre estoy supervisando las actividades nunca estoy sentada en mi escritorio camino por todo el salón y me acerco a ellos, cuando están trabajando por parejas o en equipos. Una vez que se terminan las actividades les pregunto si quedo claro el tema y si hay dudas las aclaro y hago una retroalimentación, y posteriormente les aviso que tema se verá la clase siguiente hago una pequeña introducción.
Para reconocer el avance de mis alumnos llevo una bitácora en donde voy anotando las evidencias diarias de mis estudiantes, ahí voy haciendo una evaluación continua y posteriormente hago una evaluación sumaria en la cual anoto la calificación correspondiente, siempre tomando en cuenta las aptitudes, actitudes, hábitos personales y las evidencias que se tuvieron durante el mes.

Los saberes de mis estudiantes

Hola a todos:

La actividad que realice esta semana con mis estudiantes del Conalep y de Modstil, me pareció muy interesante, porque me permitió darme cuenta a través del cuestionario, todo lo que saben hacer mis alumnos en internet como: buscar información para hacer sus tareas o trabajos de investigación, además investigan sobre diversos temas que les interesan, por ejemplo: recetas de cocina de otros países, los principales ingredientes, sus principales vinos, información relacionada a la moda del vestir, sus tendencias, los últimos desfiles de modas etc., bajan música a través del programa Ares, descargan videos en You tube con un programa llamado Real Player descargan imágenes y la modifican con el programa Paint y Gift, descargan juego online, crean sus propios iconos gift y los utilizan para el chat, descargan programas para el buen funcionamiento de su equipo, bloquean sus páginas para evitar que los cibernautas roben su información, bajan antivirus gratuitos para la computadora, navegan por Google, Yahoo, Altavista y otros, utilizan programas de Word, Power Point y Excel. Además utilizan el Internet como un medio de comunicación, lo utilizan para chatear con otras personas como: amigos (as), novias(os), ciber-novia(o), conocer personas por la net, además pueden relacionarse virtualmente y posteriormente conocerse personalmente.
Después, se construyeron algunas estrategias tomando en cuenta las opiniones de mis estudiantes, para aprovechar de una forma más eficiente estos saberes en las actividades que se desarrollaran dentro del aula y son las siguientes:
1.- Los docentes debemos solicitarles continuamente tareas o trabajos donde tengan que consultar la información en Internet.
2.- Se debe propiciar el intercambio de información entre el maestro y los alumnos vía correo electrónico.
3.- Se debe propiciar y favorecer el intercambio de las investigaciones realizadas entre los estudiantes vía chat o correo electrónico.
4.- Adoptar las Webquest como una herramienta didáctica de uso continuo para fomentar el uso del Internet como fuente de investigación y autoaprendizaje, y de esta manera enriquecer el proceso de enseñanza- aprendizaje.
5.- Fomentar entre los maestros y los alumnos la publicación de los trabajos elaborados en clase, ya sea en foros específicos o blogs, con la finalidad de que los alumnos interactúen con sus opiniones y sugerencias para mejorar dicha información, así como mejora de blogs, de la Webquest.
6.- La resolución de exámenes digitales o virtuales publicados en alguna plataforma virtual.
7.- El uso de blogs diseñados por los alumnos donde se deberán publicar los trabajos, ejercicios, tareas, investigaciones, Webquest, exámenes, etc. para las diferentes asignaturas que se estén cursando. Esto con el fin de recopilar, publicar y tener toda la información, así como los trabajos que se realizan en cada una de las materias a lo largo del semestre.
Ahora bien , los estudiantes y los docentes compartiremos nuestros saberes, donde el profesor será facilitador, y su papel será enseñar estrategias para mejorar la comprensión y la capacidad de procesamiento, determinando en forma clara, precisa y por escrito cuál es la tarea que tiene que realizar, qué se pretende lograr como por ejemplo: una síntesis o un análisis, etc., así mismo se especificara si la tarea es para todos o si se requiere hacerlas de manera múltiples, o si es necesario trabajarlas en equipos colaborativos. El profesor deberá contar con una rúbrica de evaluación, en donde se señalaran los criterios a evaluar y éstos contribuyen para mejorar el rendimiento de los estudiantes, el facilitador debe tener también una meta, la cual es: hacer atractivas y divertidas las actividades para los estudiantes, fomentando constantemente los valores éticos, morales, cívicos y otros.
En lo que respecta a mis estudiantes su papel dentro del aprendizaje será desarrollar sus procesos cognitivos de orden superior, así como el uso de sus habilidades o destrezas para investigar y transformar la información; buscar, clasificar e interpretar datos; además analizaran, sintetizaran y evaluaran posibles consecuencias o resolverán problemas, también crearan soluciones novedosas y creativas, respetando los criterios de evaluación que previamente el docente les ha dado y que servirán para autoevaluar el trabajo asignado.
Las enseñanzas introductorias se darán dentro del aula, los avances de los trabajos y la terminación de los productos (blogs, webquest, páginas webs, diapositivas y otros) se harán a través del correo electrónico.
Uno de mis estudiantes del Conalep comento, que el Internet es bueno pero que el opta por investigar sus trabajos, yendo a la biblioteca, además prefiere la relación maestro-estudiante directa y no de una manera virtual. Así mismo, me recomendó que leyera sobre las clínicas de desintoxicación que existe en Japón y en China por ser el Internet una herramienta de las nuevas tecnologías que producen una dependencia.
Una alumna también de la misma institución opino, que el uso de blogs para aplicarlos en la clase en el nivel medio superior no es conveniente, hacerlo porque los alumnos no tienen la madurez suficiente para darle el uso adecuado, ni buscan lo significativo de esa información dentro del mismo, pero también me señalo que es muy útil e interesante para los estudiantes de nivel superior.
Finalmente, considero que actualmente la mayoría de mis estudiantes conocen sobre las TICs, y además saben manejarlas, motivo por el cual me ocupo más, por conocer todo lo relacionado a este tema, para ir compartiendo y construyendo juntos la sociedad del conocimiento y del aprendizaje.
Saludos desde mi bella ciudad, Morelia.
Guadalupe Zaragoza.